Syöminen Turkissa on jännittävä hetki matkailijoille, jotka aikovat viettää lomansa tässä maassa. Mutta älä huoli - Turkissa et tule nälkäiseksi, koska monet hotellit toimivat all inclusive- ja ultra all inclusive -järjestelmillä (tämä on erityisen tärkeää lasten kanssa matkustaville).
Top 10 pakko kokeilla turkkilaisia ruokia
Ruoka Turkissa
Turkin asukkaiden suosikkiruokia ovat lammas, naudanliha, kala, siipikarja, vihannekset, viljat ja palkokasvit. Turkkilainen keittiö on hyvin monipuolista: yksinään on yli 20 kebabityyppiä.
Turkkilaisen keittiön perusta on leipä ja jauhot. Paikalliset leipomot sijaitsevat kaikkialla: ne leipovat paitsi valkoista leipää kahdesti päivässä, mutta myös pyöreitä litteitä kakkuja, jotka on ripoteltu päälle seesaminsiemeniä ja litteää pitaleipää.
Voit syödä maukasta ruokaa Turkissa erilaisissa ruokapaikoissa. Vieraille:
- ravintolat (joista voit tilata turkkilaisia, aasialaisia ja eurooppalaisia ruokia);
- lokants (näissä kahvila-ruokaloissa voit maistella turkkilaista ruokaa: kaikki ruoat valmistetaan täällä etukäteen, ja rauta-alustojen ansiosta ne pysyvät lämpiminä);
- kalaravintolat ja lokantit (tällaisissa ravintoloissa hinnat ovat korkeammat kuin tavallisissa, koska kala ja äyriäiset Turkissa eivät ole halpoja);
- chorbaji (näissä tiloissa pääruokia ovat keitot ja välipaloja);
- kebabchi (näissä tiloissa voit maistella kebabeja ja liharuokia).
Juomat Turkissa
Suosittu vahva alkoholipitoinen turkkilainen juoma on rakia (anis vodka). Lisäksi Turkissa kannattaa kokeilla viiniä (sitä tuotetaan maan läntisillä alueilla) - Karasi, Kalecik, Bogazkere, Karasakiz.
Virvoitusjuomien osalta tee on yleistä Turkissa - on tapana juoda sitä vahvasti pienistä kupeista.
Gastronominen kiertue Turkkiin
Jos onnistuit nauttimaan turisti -Turkista, on aika tutustua kulinaariseen Turkkiin.
Kulinaarisella kiertueella löydät itsesi kalamarkkinoilta aikaisin aamulla, jossa voit keskustella kalastajien kanssa, kuunnella heidän neuvojaan ja oppia kalareseptien salaisuuksia.
Jos vierailet Istanbulin suurilla markkinoilla, voit maistella kaikkien myyjien maukkaimpia ja oppia löytämään harvinaisia mausteita.
Halutessasi voit mennä gastronomiselle matkalle Istanbulin kahviloiden ja leivonnaisten kautta: voit maistella halvaa, baklavaa ja muita perinteisiä istanbulilaisia makeisia.
Jos tavoitteesi ei ole vain nauttia kulinaarisista mestariteoksista, vaan myös oppia valmistamaan joitain ruokia, voit osallistua kulinaarisiin mestarikursseihin, joissa sinulle opetetaan leikkaamista, leipomista ja tavaraa, sekä mausteita, ainesosia ja jopa viinejä astioille.
Haluatko tuoda arvokkaimman matkamuiston Turkista? Opi kokkaamaan turkkilaista ruokaa erityisissä työpajoissa.
Päivitetty: 2020.02.
