Indonesian ruuille on ominaista se, että indonesialainen keittiö on kohtalaisen mausteinen: valkosipulia, inkivääriä ja tuoretta kurkumaa lisätään paikallisiin ruokiin maun vuoksi.
Ruoka Indonesiassa
Indonesialainen keittiö on saanut vaikutteita intialaisista, hollantilaisista, portugalilaisista ja kiinalaisista kulinaarisista perinteistä. Indonesialainen ruokavalio koostuu riisistä, nuudeleista, äyriäisistä, hedelmistä, vihanneksista, yrteistä.
Riisi on niin yleinen tuote paikallisen väestön keskuudessa, että sitä höyrytetään, paistetaan ja myös keitetään vihreiden herneiden, mausteiden ja öljyn kanssa.
Indonesiassa marinoitua kanaa kannattaa kokeilla; kanan grilli soijakastikkeessa; sylkeä paistettu vuohenliha; naudanlihakeitto mausteilla (rawon); kananliemen nuudelit lihapullien kanssa (bakso / baso); vihannekset maapähkinäkastikkeella (gado-gado); friteerattuja piirakoita, perunoita ja lihaa tai vihanneksia (perkedel).
Missä syödä Indonesiassa? Palveluksessanne:
- rumah makan, warung, restoran (paikallisia kahviloita, joista voi tilata halpaa ruokaa, joka ei ole kovin monipuolinen);
- kahviloita ja ravintoloita, joissa voit maistella indonesialaisia ja muita maailman ruokia (kiinalaiset, eurooppalaiset, thaimaalaiset, korealaiset, meksikolaiset ravintolat toimivat täällä);
- kaki lima (liikkuvat kioskit ja kioskit, joita löytyy mistä tahansa Indonesian kaupungista ja kylästä tien varressa: täältä voit ostaa nuudeleita, riisiä ja puuroa edulliseen hintaan);
- kansainvälisten (McDonalds) ja paikallisten ketjujen (Noka Noka Bento, Es Teler 77, Bakmi Gajah Mada) pikaruokaravintoloita.
Juomat Indonesiassa
Indonesialaisten suosittuja juomia ovat kivennäisvesi, hedelmämehut, maito, tee, kahvi, riisiviini, olut.
Virvoitusjuomissa Indonesiassa kannattaa kokeilla cocktaileja ja infuusioita, jotka on valmistettu kanelista, manteleista, maapähkinöistä, tahmeasta riisistä, kookospähkinästä ja muista paikallisista tuotteista.
Indonesian oluen ystävät voivat maistella suosittuja paikallisia vaahtojuomia - Bali Hai, Anker, Bintang.
Ei ole ongelma ostaa alkoholia maasta, mutta esimerkiksi viiniä löytyy vain suurten hotellien baareista tai kalliista ravintoloista.
Ruokakierros Indonesiaan
Indonesian gourmetit voivat nauttia eksoottisesta ruoasta paistettujen heinäsirkkojen muodossa, niellä kananliemessä keitetyt pesät, sammakon jalat taikinaan, hain eväkeitto, riisiä ja yrttejä koristellut seepia.
Koska monet ruoat ovat riittävän mausteisia, niiden mukana on makea jäätee tai kylmä vesi.
Jos päätät viettää lomasi Balilla, voit ottaa aurinkoa rannalla, vaeltaa viidakon läpi tai kiivetä vuorille oppaan kanssa ja nauttia kulinaarisista herkuista paikallisissa ravintoloissa illalla.
Matka Indonesiaan antaa sinulle mahdollisuuden yhdistää aktiiviset ja passiiviset rantalomat sekä tutustua paikalliseen keittiöön.
