Kaukaiset Uuden -Seelannin saaret eivät ole venäläisten matkailijoiden suosituin kohde. Pitkä lento, kalliit lentoliput ja merkittävä aikaero eivät juurikaan lisää kiertomatkojen kysyntää. Mutta tässä kaukaisessa maassa on jotain viehättävää, joka pyyhkii pois kaikki nämä esteet gourmetien mielessä - Uuden -Seelannin viini. Niitä pidetään yhtenä maailman parhaista ainutlaatuisten luonnonolosuhteiden, leudon ilmaston ja Uuden -Seelannin viinitarhojen ekologisen puhtauden vuoksi.
Historia maantieteen kanssa
Ihmiskunta on Uuden -Seelannin viinien hienojen ja hienostuneiden lajikkeiden ulkonäön ansiota S. Marslenille, joka istutti ensimmäisen viiniköynnöksen 1800 -luvun alussa Kerikeriin. Viininviljely ja viininvalmistus saarilla ovat sittemmin käyneet läpi monia kokeita. Tuholaisten epidemiat ja kielto, Uuden -Seelannin viinin tuotannon ja myynnin rajoitukset maassa ovat vain muutamia viininviljelijöiden kohtaamia vaikeuksia. 1900 -luvun puolivälistä tuli käännekohta ja 60 -luvulla viininvalmistus alkoi kehittyä harppauksin.
Nykyään Uuden -Seelannin valkoviinit ovat maailman ansaituimpien listojen joukossa. Perinteiset rypälelajikkeet saarten ainutlaatuisissa ilmasto -olosuhteissa tuottavat ainutlaatuisia ja erityisiä viinejä: Rieslings on aromaattisempaa täällä, Sauvignon Blanc on voimakkaampi ja Chardonnaylla on jatkuva pähkinäinen jälkimaku. Tärkeimmät viinialueet ovat Marlborough Pohjois -saarella ja Gisborne ja Hawk Bay Etelä -saarella. Täällä asetetaan Uuden -Seelannin ruoka- ja viinimatkojen reitit, joiden aikana voit maistella parhaita juomia ja tutustua marjojen kasvatus- ja poimintatekniikkaan.
Ohjelman kohokohta
Kaikista Uuden -Seelannin viineistä Sauvignon Blanc on erityisen arvokas sekä enologien että gourmetien mukaan. Tämä kuiva valkoviini on helppo tunnistaa melonin-hunajan sävyistä ja maun erityisestä supistuvuudesta. Uuden -Seelannin standardi Sauvignon Blanc on vielä liian nuori kilpailemaan esimerkiksi ranskalaisten kanssa, mutta sen potentiaali on kiistatta korkea. Ranskan Loiren laaksossa valmistettu viini on kiistatta huonompi kuin Uuden -Seelannin nimimerkki. Ranskan Sauvignon Blancissa ei ole edes sadasosa astringency -osasta, joka ilahduttaa Uuden -Seelannin juomien faneja.
Uuden -Seelannin viiniluokitus ei ole yhtä tiukka kuin Euroopan maissa. Etiketissä oleva nimi osoittaa varmasti rypälelajikkeen ja hedelmän alkuperäalueen, ja viinin laatu on hyvin helppo määrittää: mitä "kapeampi" määritetty alue, sitä parempi. Siksi tietyn viinitarhan nimen esiintyminen pullon etiketissä takaa jo sen, että juoma on kelvollinen.
